7月の旬の食材やおすすめレシピ、不調に陥らないための食養生をお届けします。自然のリズムを生活に取り入れ運氣の流れをスムーズに…。季節の変化や彩(いろどり)を感じ心豊かな日々を過ごしてゆきましょう(^^♪
7月の食材と食べもの
7月の旬の野菜
![](https://elements-for-fortune.com/wp-content/uploads/2022/07/トマトとキュウリ.jpg)
トマト
きゅうり
ピーマン
枝豆
そら豆
オクラ
ししとう
ミョウガ
ゴーヤ
パプリカ
しそ
とうもろこし
7月の旬の果物
旬の果物は
パイナップル
スイカ
プラム
![](https://elements-for-fortune.com/happy_life/wp-content/uploads/2023/07/プラム.jpg)
モモ
ユズ
さくらんぼ
7月の旬の魚介類
旬の魚介類は
アナゴ
アユ
いわし
ウナギ
かます
カジキマグロ
ハモ
など。
7月の食べ物
何と言っても
今月有名な食べ物と言えば…
「鰻(ウナギ)」ですね‼
昔から「丑の日」には
「う」がつく食べ物を食べ
養生する習慣があったそう。
そこへ江戸時代の医者・蘭学者である
「平賀源内」氏のところへ
友人のうなぎ屋から
夏にはウナギが売れなくて困る…という
相談が…。
そこで平賀源内氏は
土用期間中の「丑の日」に
「土用丑の日」と張り紙をして
宣伝してみたらどうかと提案し
これが大繁盛になったとか。
![](https://elements-for-fortune.com/wp-content/uploads/2022/06/unadon-645641_640.jpg)
7月の季節の養生①「湿邪」対策
「湿邪」に注意
東洋医学では
心身の不調をもたらす影響を
「邪(じゃ)」と呼びますが
この季節に気を付けたいのは
「湿邪」つまり
ジメジメした湿気が身体の中にこもること。
頭や身体が重く感じたり
目ヤニやおりものが増えたり
…といったことはありませんか?
更に外が暑いからと
冷房が効いている部屋でも
冷たい食べ物を取り過ぎてしまい
脾や胃などの水分代謝が悪くなり
消化器系の働きが低下。
「湿邪」対策の食材
そこで
「湿邪」対策として
水分を排出する助けになってくれる食材は…
→→きゅうり、ウリ、豆、スイカ、
コーン、コーン茶、はと麦、こんにゃくなど
![](https://elements-for-fortune.com/happy_life/wp-content/uploads/2023/07/pexels-anh-dang-16446090.jpg)
「消化」を助ける食材
→→米、小麦や大麦、カボチャ、枝豆、
冷房の効いた部屋にいることが多い方は
おなか周りだけはブランケットをかけるなど
胃腸を冷やさない工夫をすると良さそうです。
また暑いからと言って
冷たい飲み物をイッキ飲み…なども
胃腸を冷やし
消化力を低下させて
栄養の吸収を妨げ
夏バテや疲労の原因となります。
例えば水分を取る時は
胃にゆっくり流し込む気持ちで飲むと
負担がかかりにくく。
また少しだけ塩分を加えて飲むのも
おすすめです。
この時
ナトリウム100%の「食塩」ではなく
「自然塩」を使うと
汗から排出されたミネラルを
補うことができますね。
また
暑さで食材が傷みやすくなるこの時期
麦茶+梅干しの組み合わせもおすすめです。
![](https://elements-for-fortune.com/wp-content/uploads/2022/07/plum-1451489_640.jpg)
梅干しの殺菌作用が助けになってくれるので
おすすめです。
クエン酸も摂れて
夏バテ予防にもなりますね。
クエン酸は
血の巡りと水分代謝も促す
疲労回復
新陳代謝アップ
腎臓機能のサポート
カルシウムの吸収をアップしてイライラを防ぐ
身体に入った食べ物の糖化予防
→→つまりアンチエイジングにも一役
…と
いま注目の成分ですね✨
「湿邪」対策の飲み物
また麦茶の原料・大麦も
胃腸の働きを回復してくれると共に
尿の出を良くして
水分代謝を高めてくれます。
昼食や夕食に
麦茶500ml+梅干し1個の組み合わせも
おすすめです。
またトウモロコシのお茶も
ナトリウム排出効果が高いため
身体に水分が溜まるのを防いでくれます。
ほんのり身体を温める効果もあるため
冷房の効きすぎたお部屋で
冷えを感じる時にもおすすめ。
ビタミンEが豊富で血行を促してくれるので
美肌効果も期待できます。
![](https://elements-for-fortune.com/wp-content/uploads/2022/07/コーン.jpg)
7月の季節の養生②「暑邪」対策
猛暑の季節の「暑邪」
東洋医学では
心身の不調をもたらすとされる
「邪(じゃ)」。
暑さが本格的になってくると
気を付けたいのが「暑邪」。
大量の汗をかくことで
体力を使って疲労が進み
また「氣」と「津液」が消耗します。
逆に身体を冷やそうと
冷たい飲食が増えることで
消化器系(脾や胃)にも
負担がかかっています。
いがいと夏風邪をひく方が多かったり
冷房で身体がシャキッとしなかったり
夜よく眠れずに疲労感が残る…なども
あるあるですよね。
「暑邪」対策の食材
まずは身体に籠った熱を冷ます食材
キュウリ、トマト、ズッキーニ、オクラ、トウガンなど
夏野菜や
スイカ、バナナ、キウイフルーツ、など果物を。
![](https://elements-for-fortune.com/wp-content/uploads/2022/06/fruits-3529120_640.jpg)
マンゴーやビワ、梅、グレープフルーツには
汗の出すぎを抑えてくれます。
喉の渇きを抑えてくれ津液を補ってくれるのが
メロン、桃、レモン、豆腐、など。
水を飲む時にレモン汁を加えると爽やか♬
ココナッツジュースの透明なものもおススメ。
キュウリにお味噌をディップのようにつけて
丸かじりするのも美味しいですよね。
ミョウガなどの香味野菜は
食欲のない時におすすめ★
7月のおすすめ養生レシピ
7月の「季節の養生」レシピ
トウモロコシご飯
お米3合にコーン1本の割合で
料理酒大さじ1
自然塩小さじ1
を入れて普通に炊きます。
焚き上がったら
全体によく混ぜて頂きます。
棒棒鶏(バンバンジー)
1:大きめの鍋に「鶏むね肉」1-2枚を入れます。
2:白ネギ 5センチ
つぶした(すりおろした)生姜10g
水 3cup を入れて火にかけます。
3:煮立ったら弱火にして8-9分
4:煮えたところで料理酒大さじ2を回しかけ
一煮たちしたら火を止め、冷まします。
5:キュウリ2本を細切りして
冷水に放してパリッとしたら
ざるに開けて水を切っておきます。
6:トマトは薄切りにして
冷やしておきます。
7:たれをつくっておきます。
*白ネギのみじん切り 5cm分
*生姜(すりおろし)小さじ1
*にんにく(すりおろし)小さじ1
*白すりゴマ 大さじ3
*甜菜糖 大さじ1
*醤油 大さじ4
*酢 大さじ1と1/2
*ゴマ油 小さじ2
*ラー油 小さじ1/4
(お好みで加減して下さい)
8:大きめの平皿の周囲にトマトを並べます。
9:中央にキュウリを敷きます。
10:粗熱が取れた「鶏むね肉」を手で割き
キュウリの上に乗せてゆきます。
11:最後に7のたれを回しかけ
かいわれ菜少々で飾ります。
ミョウガのお味噌汁
お好みでだし汁を用意し
味噌を溶かしたあと
みじん切り または 千切りにしたミョウガを
火のおろし際に加えます。
(柔らかな食感がお好みの方は
味噌を加える前に3,4分煮るのも良いですね)
合わせ具としては
*ナス 一緒に似てもグリルであぶっても
*オクラ 塩刷りして3分ほど塩ゆでにしたあとざく切りに
*ピーマン グリルで焦げ目がつくまで焼いたものを
*お豆腐 ミョウガを加える前にさっと煮ます
香味として
*しょうがをすったもの
*みじん切りにした大葉
ご自身の「お好みの味」を
工夫して組み合わせてみて下さいね✨
7月の「季節の養生」ハーブ・ティー
気温の高い夜は
なかなか寝付けなかったり
熟睡できなかったり…。
だから紅茶やコーヒーなど
カフェイン飲料は
美味しいけれど飲み過ぎに注意したいところ。
でも水分補給にお水ばかりでも
味気ない…。
そんな時このおすすめなのがハーブティ✨
梅雨時で気分もジメジメしてしまう時は
セントジョーンズワート。
暑い季節は
ミントなど清涼感のあるものや
レモングラスや
タイムなど
リフレッシュ効果のあるもの
がおすすめです。
![](https://elements-for-fortune.com/wp-content/uploads/2022/07/ミント・ティー.jpg)
胃腸を適度に温め
消化をサポートしてくれるカモミールは
食欲が無い時にも♬
また戸外で過ごして
日光を浴びたな~と言う日には
シミや肌荒れを防ぐビタミンCを補ってくれる
ローズヒップがおすすめです。
**簡単ハーブティー**
1.用意したハーブをティーポットにお好みで♬
2.ひたひたに熱湯を注ぎます。
3.約5分蓋をして蒸らします。
(乾燥タイプは3分など短めでもOK)
4.茶こしでハーブを取り除きながら
カップに注ぎましょう。
5.ティーのみを冷やしてもおすすめ。
(但し成分が変質する前にお早めに飲み切りましょう)
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